乳酸脂肪酸甘油酯是乳白色粉末或块状固体,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂的物质。
中文名 乳酸脂肪酸甘油酯
颜色 乳白色
用于 可用于蛋糕、奶油等领域
包装 充氮铝箔袋
外文名 LACTEM
形状 粉末或块状固体
作用 能分散于热水及热的油脂
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