乙酰胆碱酯酶
英文名： acetylcholine esterase
简称AchE（也称真性胆碱酯酶）：活性高,选择性水解Ach的必需酶，能使乙酰胆碱（ACh）水解成胆碱和乙酸。具有羧肽酶和氨肽酶的活性。乙酰胆碱酯酶参与细胞的发育和成熟，能促进神经元发育和神经再生。
乙酰胆碱酯酶 acetylcholine esterase EC3.1.1.7。胆碱酯酶中的I型（即true choli-neesterase）底物特异性高，因为只分解以乙酰胆碱为中心的狭窄范围的底物，故特此这样称呼。
折叠神经发育中的作用
越来越多的研究提示，AchE可能与细胞的发育和成熟有关，证据是：（1）许多胚胎组织富含AchE；（2）各种原发性肿瘤组织及其些癌症病人的血清中AchE的活性增加；（3）AchE与神经系统发生过程关系密切。
生化分析和组织化学研究提示，在发育过程中，AchE与神经细胞的增殖和神经元突起的长出有关，由于在发育过程中AchE出现，在不同类型细胞发育的相同时相，而AchE的出现时期正好和细胞的增殖，迁移，突起的长出时间及突触建立的早期阶段一致。总之，到目前为止，尽管缺乏直接的证据，但越来越多的研究结果支持这样的推测，在神经发育过程中，AchE可能作为一种特异的神经分泌蛋白，在细胞内或分泌到细胞外调节神经元的增殖和突起的长出。
本品只做实验用途，严禁其他用途。