羟基丙酮;

1.稳定，易聚合成二聚体。除具有羟基和羰基性质外还易被氧化亚铜氧化，与苯肼生成脎，避免与强氧化剂、水分接触。易燃，易吸潮。使用时避免蒸气和烟雾吸入，避免与眼睛、皮肤接触。

2.易燃，易吸潮，使用时应避免吸入本品的蒸气和烟雾，避免与眼睛及皮肤接触。

3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中。

4. 存在于啤酒、蜂蜜中。

1、 摩尔折射率：17.51

2、 摩尔体积（cm³/mol）：72.6

3、 等张比容（90.2K）：173.3

4、 表面张力（dyne/cm）：32.3

5、 极化率（10^-24cm³）：6.94

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-0.7

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:4

6.拓扑分子极性表面积37.3

7.重原子数量:5

8.表面电荷:0

9.复杂度:40.2

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

1. 性状：无色有刺激性液体，有香味。存在于啤酒、烟草和蜂蜜中。

2. 密度（g/mL,20/4℃）：1.0804

3. 熔点（ºC）：-17

4. 沸点（ºC）：44.4¹⁵℃（分解）

5. 沸点（ºC,20KPa）：145~146

6. 沸点（ºC,2.4KPa）：54

7. 折射率（20ºC）：1.4295

8. 闪点（ºC）：56

9. 溶解性：溶于水、乙醇、乙醚。