中文名称 葡萄糖酸
中文同义词 D-葡萄糖酸溶液,50%;葡(萄)糖酸;D-葡糖酸;五羟基己酸;葡糖酸水溶液;己糖酸;五羥己酸;葡糖酸
英文名称 Gluconic acid
英文同义词 2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID;GLYCOGENIC ACID;GLUCONIC ACID;PENTAHYDROXYCAPROIC ACID;glyconicacid;Hexonic acid;Ultra-Mg [as magnesium salt dihydrate];MALTONIC ACID
CAS号 526-95-4
分子式 C6H12O7
分子量 196.16
EINECS号 461-670-1
形态 结晶粉末或晶体
颜色 白色至浅黄色至浅橙色
应用 蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。
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