中文名称:麦芽糖英文名称MaltoseCAS号69-79-4分子式C12H22O11分子量342.3EINECS号200-716-5熔点110°C沸点397.76°C(roughestimate)密度1.5400折射率n20/D1.361储存条件2-8°C溶解度极易溶于水;极微溶于冷乙醇(95%);几乎不溶于乙醚。酸度系数(pKa)12.39±0.20(Predicted)形态固体颜色白色至米白色PH值4.0-6.5(25℃)
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