中文名称:DL - 苯丙氨酸,又称 DL - 2 - 氨基 - 3 - 苯基丙酸。
英文名称:DL - Phenylalanine。
分子式:C₉H₁₁NO₂。
分子量:165.19。
外观性状:白色结晶性粉末,无臭或略有特殊气味。
熔点:约 283℃(分解)。
溶解性:微溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。在碱性溶液中易溶,在酸性溶液中溶解较慢。
医药领域:是一种重要的医药中间体,可用于合成多种药物,如治疗帕金森病的药物左旋多巴等。同时,它本身也具有一定的生理活性,可作为营养补充剂,有助于改善人体的氨基酸平衡,促进生长发育和新陈代谢。
食品领域:作为食品添加剂,可用于强化食品中的蛋白质,提高食品的营养价值。此外,它还可作为甜味剂的原料,与天冬氨酸合成阿斯巴甜,这是一种广泛应用于无糖食品和饮料中的甜味剂。
化妆品领域:添加到化妆品中,具有保湿、抗氧化等功效,有助于改善皮肤的质地和光泽,促进皮肤细胞的新陈代谢。
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