沙琪玛改良剂：
本品采用世界先进的包埋和缓释技术，国家认可的安全型食品酶制剂为主剂，复配缓冲剂、乳化剂，螯合剂，稳定剂，营养强化剂及生物等符合国家GB2760的有效功能性成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。
组份及性状：
本品有淀粉酶、脂肪酶、硬脂酰乳酸钠及增效剂组成，乳白色粉末状，流散性优良，便于与面粉均匀混合。
特性以及应用：
本品利用乳化剂、酶制剂等产品的协同增效作用，具有增大体积、增筋、乳化稳定、抗老化、节油、保水、防腐保鲜等作用，专业用于与萨其马等面制品之中。
与直链淀粉作用、防止老化变质、延长保鲜时间。
与蛋白质相互作用、改善组织结构和持气性，增加面团耐受性。
使用方法及用量：
1.将本品与面粉直接混合均匀即可
2.建议添加0.2-0.4%（以面粉量剂）
贮运：
密封储存在低温干燥，阴凉通风处，防雨防晒及防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮藏12个月。
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