果胶 新品

1. 性状：白色至黄褐色粉末，在20倍水中形成黏稠体，呈弱酸性。
2溶解性(mg/mL) ：不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。溶于甘油。
3.一般从柑橘皮、苹果皮、葡萄皮、蚕砂和甜菜渣等植物细胞中提取。果胶的提取有酸解法、酶解法和离子交换法。

4.主要采用抽提法。以苹果皮为原料,将其充分洗净,添加1 . 8倍果皮质量的热水,然后加入浓盐酸在加热下萃取,通过压滤机过滤,在真空浓缩罐中浓缩。浓果胶液再加入乙醇、酒石酸,搅拌均匀,经沉淀、压干、洗涤、真空干燥、粉碎、过筛而得。另外也可在柑橘类果皮等其他含果胶的植物中提取。       

生产的果胶的80%～90%用于食品工业，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖。还可用在医面2.用作乳化稳定剂和增稠剂，可用于各类食品，按生产需要适量使用。3.用于化妆水、酸性牙粉等,由于它在碱性介质中不够稳定,因此不能用于碱性化妆品。果胶,无性,可用于唇膏等。还可用作牙膏的增稠剂和黏结剂利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖。