舍雷肽酶 食品级酶制剂 高酶活 舍雷肽酶生产厂家 舍雷肽酶厂家
药品名称
舍雷肽酶
别 名
沙雷肽酶 ,舍雷肽酶
外文名
Serrapeptase, Dasen, Seradase
舍雷肽酶可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,风味佳,已广泛用于生产高级调味品和食品营养强化剂,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。
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