β-紫罗兰酮一种极其重要的香料,用于皂用香精,也是合成维生素A的原料。
中文名称:β-紫罗兰酮
英文名称:3-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (3E)-
中文别名:beta-紫罗酮;(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮;乙位紫罗兰酮
英文别名:3-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)- (8CI); (E)-b-Ionone; Ionone beta; trans-b-Ionone; b-Ionone
CAS No.:79-77-6
EINECS号:201-224-3
分 子 式:C13H20O
分 子 量:192.30
用途 β-紫罗兰酮(79-77-6)的用途: GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。本品主要用以配制树莓、樱桃、葡萄、草莓、黑莓、菠萝等型香精。还可用于日化、食品香精中,大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素。 独家提供
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