英文名:tagetes oil;cydonia oil
1.主要成分
含万寿菊酮(一种不稳定的不饱和酮),d-苧烯,对伞花径,B-二氢万寿菊酮,罗勒烯酮等。
红黄色液体,于潮湿空气中会逐渐凝固成明胶状固体。透发性好,但有不愉快酸败味。
2.制法
由菊科万寿菊属植物万寿菊的全株用水蒸气蒸馏而得。得率约.03%~0.4%。
3.用途
允许使用的食品用香料。
主要用于无醇饮料,冰淇淋,糖果,焙烤食品,明胶和布丁类,调味品等。
4.图片
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