武汉六偏磷酸钠1 六偏磷酸钠 中文同义词:聚磷酸钠盐;聚偏磷酸钠;多聚磷酸钠;六偏磷酸钠;六偏磷酸钠(STPP) 英文名称:Sodium polyphosphate CAS号: 68915-31-1 分子式: Na3O10P3X2 分子量: 321.88 EINECS号:272-808-3 多聚磷酸适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工 多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品特有的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性,可明显提高产品的档次。 用途 :用作锅炉用水和工业用水的软水剂,工业循环冷却水处理剂用途 用作锅炉用水和工业用水的软水剂,工业循环冷却水处理剂 品质改良剂;pH调节剂;金属离子螯合剂;粘结剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素,保护食品色泽;在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。水质无沉淀的软化剂
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