武汉六偏磷酸钠1 中文同义词:聚磷酸钠盐;聚偏磷酸钠;多聚磷酸钠;六偏磷酸钠;六偏磷酸钠(STPP) 英文名称:Sodium polyphosphate CAS号:68915-31-1 分子式:Na3O10P3X2 分子量:321.88 EINECS号:272-808-3 性状:无色透明玻璃片状或白色粒状结晶, 熔点:616℃(分解) ,相对密度 2.484(20℃) ,易溶于水。 含量:(以P2O5计)68%,包 装:25kg/袋 品质改良剂;pH调节剂;金属离子螯合剂;粘结剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素,保护食品色泽;在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。水质无沉淀的软化剂。
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