详细描述:
牛至油又名野薄荷油,是从唇形科植物牛至中提取的一种黄红色或棕红色挥发性精油,具有百里香所有的辛辣芳香气味,可与矿物油混溶,不溶于甘油,易溶于乙醇,也溶于大多数非发挥油和丙二醇。最早产于西班牙。牛至油,在不同国家取自不同品种的植物,其油的成分有较大差异,多以香荆芥酚或以百里香酚为主要成分。西班牙牛至油取自植物头状百里香(Thymus capitatus),其俗名称西班牙牛至(Spanish oregano),在法国、葡萄牙和意大利均有种植。主要用作食品香料。
主要用途:
医药方面:1、可制成胶囊或口服剂,用以治疗急性胃肠及肠道寄生虫病,还可以用于中暑,发热感冒的治疗和预防。2、可作为天然外用杀菌剂,以防治伤口感染。在畜牧业方面:1、天然杀菌剂----可预防和治疗动物胃肠道内的感染,如大肠杆菌,沙门氏菌,巴氏杆菌,葡萄球菌,链球菌,球虫等引起的疾病。2、天然防腐剂----具有抗微生物生长、抗黄曲酶毒素、抗氧化功效,防止饲料变质.3、优于抗生素----无残留,无污染,微生物对其不产生耐药性,与抗生素无配伍禁忌.4、良好的经济性----长期使用可提高饲料转化率,促进动物生长.在化妆品业----可作为护肤品和美容品的原料,抗菌,消炎,美化肌肤.在食品业----作为天然提取香料和防腐剂.5.牛至油:黄红色或棕红色精油,具有百里香所有的辛辣芳香气味,不溶于甘油溶于水和乙醇,也溶于大多数非发挥油和丙二醇。 牛至油预混剂于饲料添加剂酶类、有机酸类、氨基酸螯合物,常见抗生素类有协同效应(酵母类不适合);具有非常强的表面活性,对病原微生物细胞膜能迅速穿透,造成制微生物水份失衡而死亡;长期饲用有效减少病原体对腔上皮细胞的感染,同时能促进营养物消化吸收,提高饲料报酬;对急性胃肠道细菌性疾病有特效,对球虫病有一定疗效。本品为肠溶剂,见效快疗程短;改变肉质香味;牛至油对畜禽体多种病毒与真菌有一定的杀灭作用
食品方面:GB 2760—96:允许使用的食品用香料。主要用于调味料和香肠;香辛料。以生产意大利薄饼“Pizza”而闻名。现为墨西哥和意大利风味的重要调味用香辛料,尤多用以配制番茄沙司。亦用于汤类、肉羹、蛋品等中;
含量分析:取适量试样加约2%粉状酒石酸,摇匀后过滤,然后按酚测定法(OT-37)测定。由此求得酚含量。
性状:黄红至深棕红色精油,具有百里香油似的辛辣芳香香气。不溶于甘油,易溶于水和乙醇,溶于大多数非挥发性油和丙二醇。可溶于矿物油,但有浑浊。
生产方法:由产于地中海地区的芳香植物牛至(Coridothjymusfnpztatus)及其他牛至属植物开花时的全草经水蒸气蒸馏而得。得率约 0.9%。主要产于西班牙、摩洛哥等地。
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