维生素C-棕榈酸酯 产品名称: L-抗坏血酸棕榈酸酯 中文别名: 抗坏血酸-6-棕榈酸盐 英文名: Ascorbyl palmitate 别名: Vitamin C palmitate 分子式: C22H38O7 分子量: 414.54 CAS: 137-66-6 质量标准 项 目 GB-16314-1996 性状 白色或黄白色粉末 溶解度 不溶于水,易溶于甲醇和乙醇 熔点 107-117℃ 比旋度 +21.0°-+24.0° 干燥失重 ≤2.0% 灼烧残渣 ≤0.1% 重金属(以Pb计) ≤0.001% 含量 ≥95% 砷 ≤0.0003% 产品说明 白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。由棕榈酸和L-抗坏血酸酯化而得。 功用及用量 用途:含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品中,也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中,具有抗氧化及营养强化功能.用做 VE 的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温,适用于医药、保健品、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优于植物油。 用量:(mg/kg)婴儿食品罐头、谷物为基料的加工儿童食品200;人造奶油及一般食用油脂200。
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