美国药典标准,药申中心登记号F20190000201.
葡萄糖二酸在水果、蔬菜及哺乳动物中存在,尤其是在十字花科蔬菜和水果中含量较大。目前,葡萄糖二酸主要通过葡萄糖的化学合成法制备。葡萄糖二酸与其衍生物早在1996年就已被证实在疾病防治方面具有潜在应用价值,包括降低胆固醇、用于癌症化疗,并能以葡萄糖二酸钙的形式作为一种膳食补充剂。众多附加应用使得葡萄糖二酸在 2004 年被美国能源部确认为“最具价值的生物炼制产品”。
四水合葡萄糖二酸钙是一种良好的稳定剂。
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