乳糖醇 Lactitol Monohydrate 可由乳糖经触媒氢化制得,有无水型和含有一个结合水的2种产品,甜味爽口,常与高甜度甜味剂结合使用,无后味,吸湿性低,溶解度高,其相对分子质量与蔗糖相似,对水分活度的影响也与蔗糖相似,在酸性及碱性条件下均稳定,在食品加工的高温条件下也十分稳定。乳糖醇适用于许多食品,例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜食等,上海惠诚生物为您提供现货的乳糖醇 Lactitol Monohydrate
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GY1127
乳糖醇 Lactitol Monohydrate
99.5% (HPLC)
100mg
592.00
GY1127
乳糖醇 C12H24O11・H2O
99%
1g
3996.00
乳糖醇 Lactitol Monohydrate 可用于甜味剂;乳化剂;稳定剂;增稠剂
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