【产品名称】:天门冬酰胺
【英文名称】:Asparagine 【英文缩写】:Asn 【化学名称】:L-Asparagine (Butanoic acid, 2,4-diamino-4-oxo-(S)) 【分 子 式】:C4H8N2O3; 【结 构 式】:H2NCOCH2CH(NH2)COOH 【分 子 量】:132.12 【 CAS 号】:5794-13-8
【物理性质】:常以一水合物存在,为斜方半面形结晶。熔点234~235°, d254 1.543。[α]20D-5.42(C=1.3); [α]20D+20.0°(C=1克分子,
【包 装】:1kg/铝箔袋,25kg/纸板桶
【保 存】:4℃冷藏、密封、避光
【保 质 期】:24个月
性状:白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234℃。重结晶方法以水,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水(3g/100l,25℃),几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。
与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。
用量及添加范围:依据GB2760-2014规定。
储存条件:常温密封干燥阴凉卫生,不能与有毒有害等危险品物质混放。
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