海藻酸钠 海藻酸钠市场行情,海藻酸钠生产厂家,海藻酸钠生产企业,海藻酸钠供应商,海藻酸钠报价,海藻酸钠CAS编号,海藻酸钠供应商,海藻酸钠价格,海藻酸钠生产商,海藻酸钠应用,海藻酸钠市场前景,海藻酸钠用途,海藻酸钠作用,海藻酸钠技术,海藻酸钠含量,海藻酸钠规格,海藻酸钠包装,海藻酸钠性状 中文名称:海藻酸钠 CAS登录号:9005-38-3 英文名称:Alginic acid, sodium salt 分子式:C6H7NAO6 分子量:216.12303 主要用途: 我国在面食、冷食、仿生食品、疗效食品、饵料、饮料、印纺、医药、日用化工等方面应用海藻胶作粘结剂、增塑剂、乳化剂、稳定剂、助染剂等已初获成果。 食品工业 1.面食 用海藻酸钠作为生产挂面的添加剂,可起到类似增加面粉中面筋值的作用。它可改良面条组织的粘结力,减少断头率和湿面回头率,提高正品率,还对挂面的酸度有抑制作用。食用时不粘条,不浑汤,耐煮抗泡柔软爽口。以海藻酸钠作添加剂生产的面包体积膨胀率高,组织细腻,色泽光亮,富有弹性,不易掉渣,耐干性好,保存期长。 海藻酸钠还可用作蛋糕生产的乳化剂,海藻胶凝胶可代替果胶、琼胶作点心馅,还可制作高级疗效保健食品如海藻胶软糖等。 柔韧的粉丝在生产过程中也常以海藻酸钠作添加剂。 2.冷食 以海藻酸钠代替传统使用的琼胶、明胶和淀粉作冰糕、冰淇淋的稳定剂,具有独特的性能和较高的效益,而且这种冰糕、冰淇淋,冰渣小、膏体细、口感好,在同样条件下,抗化能力约增加两倍。 3.饮料 海藻酸钠及藻酸丙二酯作啤酒的稳定剂已有多年。 4.模拟食品 以海藻酸钠为主要原料制成的海蜇皮,既具有天然蜇皮的脆嫩和风味,又具有食用方便,价格便宜等特点,既可凉拌又可烹炒,尤以凉拌为佳,人造葡萄、果珠和人造樱桃也是以海藻酸钠为原料制作的仿生食品,其形状、颜色、风味皆酷似天然果品。 5.疗效保健食品 用海藻酸钠为原料还可制备除海藻胶软糖以外的其它高级疗效食品。 优质的海藻酸钠,低价的海藻酸钠,好的海藻酸钠,海藻酸钠原料药,海藻酸钠武汉现货,海藻酸钠
武汉兴起点生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!