麦芽糖浆 中文同义词:麦精;麦芽膏;麦精 ;麦芽浸膏;麦芽浸汁;麦芽浸出粉;麦芽提取粉;麦芽提取物 英文名称:MALT EXTRACT CAS号:8002-48-0 EINECS号:232-310-9 化学性质:黄至棕色粘稠透明的液体。味甜。呈麦芽糖特殊风味。 用途:营养甜味剂;着色剂;酶;增香剂;吸蔺剂;稳定剂;增稠剂;组织改进剂。 用途:生化研究 用途:被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。较低的吸潮性和较高的保湿性,温和适中的甜度,良好的抗结晶性,抗氧化性,适中的粘度,良好的化学稳定性,冰点低等特性,故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用.
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