胶原蛋白 中文同义词:猪皮胶原蛋白;胶原蛋白;胶原蛋白(牛阿基里斯腱);I型胶原蛋白;鱼鳞胶原蛋白;牛骨胶原蛋白;黑木耳胶原蛋白;胶原 溶液 来源于牛皮 英文名称:Collagen CAS号:9064-67-9 分子式:C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n 分子量:0 EINECS号:232-697-4 胶原蛋白是人体内含量最多、分布最广的一种蛋白质,约占人体内蛋白质总量的25%-30%,相当于体重的6%,它遍及全身的各个组织器官,如:肌肤、骨骼、软骨、韧带、各种内膜、筋膜等,是结缔组织极其重要的结构蛋白,起着维持肌肤与组织器官结构形态的功能。胶原蛋白与机体的生长、衰老及疾病有着极其密切的关系。胶原蛋白富含18种氨基酸,其中甘氨酸,脯氨酸及羟脯氨酸,是各种蛋白质中含量最高的,胶原蛋白以其良好的生物相容性、特有的三螺旋结构特点等被广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品等功能性产品。 胶原蛋白的应用领域: 一、应用于保健食品领域 1、促进皮肤细胞再生、恢复肌肤弹性,使皮肤维持光滑、有弹力。 2、强力促进皮肤、毛发、指甲的新陈代谢,滋养结缔组织。 3、有效消除各种皮肤斑点,去除黑斑、老人斑、防皱纹、美容养颜。 4、用于预防关节炎和骨质疏松症等骨头疾病,促进钙的吸收。 可加工的产品形态: 粉末、颗粒、片剂、胶囊、口服液、饮料等。 二、应用于 化妆品行业 1、保湿 胶原蛋白含有大量的亲水基团(氨基、羟基、羧基等),对皮肤具有良好的保湿性。 2、营养 胶原蛋白参与和改善皮肤细胞的代谢,改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢,增强血液循环,达到滋润皮肤的目的。 3、抗衰除皱 皱纹及小细纹的产生与胶原质自然流失有关,胶原蛋白可定向补充肌肤胶原蛋白,重整肌肤纤维组织结构,促进细胞新陈代谢,延缓细胞衰老,使皮肤柔润光滑,细小皱纹得到舒展。 4.修复 胶原蛋白肽能直接渗入肌肤底层,且与周围组织的亲和性好,可协助细胞制造胶原蛋白的成胶原细胞,促使皮肤细胞正常成长。同时,胶原蛋白肽本身还具有消炎和更新肌肤的作用。 5、抗刺激 胶原蛋白对皮肤具有良好的相容性,可以调节和稳定产品的酸碱度,舒缓镇静肌肤,增强皮肤的抗刺激能力。 可加工的产品形态: 1)各种面膜、眼膜、乳液、霜膏、化妆水、精华素、眼霜等; 2)各种洗发水、护发素、摩丝、发膜等。 三、应用于食品中 1、添加于火腿中,提高蛋白,增加营养。 1、添加于各种蛋白饮料中,提高增加营养。 2、添加到各种运动食品、运动饮料、功能饮料中,迅速补充人体内所需的蛋白质及氨基酸,保护关节,提高运动成绩。产品还可以加于各种蛋白质饮料中制成高级饮料,起到补充蛋白质强身健体作用。 3、也可添加至面包、蛋糕及各种点心中,改善食品的营养结构及产品质量
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