食品级羟基硬脂酸 英文名:oxystearin 别名:氧化硬脂精 物化性质:为棕黄色浅褐色脂肪样或蜡样物质,味柔和,可溶于乙醚、乙烷和氯仿。 用途:植物油结构抑制剂、消泡剂、整合剂。本品除可抑制色拉油和烹调用油结晶外,尚有消泡作用。
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