牻牛儿醇 香叶醇 别 名 香天竺蔡醇 | 3,7-二甲基-3,7-辛二烯-1-醇 | 3,7-二甲-2,6-辛二烯-1-醇 | 反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇 | 反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇 | 牛儿醇 | 2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇 英文名 Geraniol CAS号:16736-42-8;106-24-1 EINECS号:203-377-1 分子式:C10H18O 分子量:154.2493 熔 点 -15℃ 密 度 0.8894g/cm3 沸 点 229~230℃(100.925kPa),114~115℃(1.60kPa) 性 状:无色至黄色油状液体 香 气:具有温和、甜的玫瑰花气息,味有苦感 水溶性 溶于乙醇,丙二醇,矿物油和动物油,微溶于水 用途: 1.广泛用于花香型日用香精,可用于苹果、草莓等果香型、肉桂、生姜等香型的食用香精,也可制成酯类香料 2.牻牛儿醇为玫瑰系香精的主剂,又是各种花香香精中不可缺少的调香原料,也可看作增甜剂 3.还可用于配制食品,香皂,日用化妆品香精。
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郑经理