食用松香甘油酯俗称酯胶分子量:945.41外观:透明液体、片状或浅黄色粒状固体物化性质:相对密度:1.095;软化点:>80℃;折射率:1.545;酸值:<10mgKOH/g特性;与松香相比酸值显著降低,发脆性和发粘性减小,耐候性得以改善,不再对金属有腐蚀作用。包装:25kg/袋用途:食品中用作乳化剂、稳定剂、胶母糖基础剂。
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