D-木糖

D-木糖生产厂家D-木糖厂家D-木糖工厂

中文名：D-木糖

英文名：D-xylose

别名：D-戊醛糖

CAS号：58-86-6

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水。存在于多种成熟水果中。

D-木糖用途：1.无热量甜味剂。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。3.用於制取木糖醇。4.由于其提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业5.由于其可以高效的引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂6.由于其提色效果明显，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。

1、无热量甜味剂。制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

2、木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，作为功能性食品。

3、用于制取木糖醇。

4、由于其提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业。

5、由于其可以高效的引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂。

6、由于其提色效果明显，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。

7、适用于香精香料的制备。

用  途：无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
限量FEMA（mg/kg）:小吃食品60.0；复水蔬菜85.0；调味品40.0；调味汁40.0。

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