丙酮醛为黄色流动液体。有辛辣气味、吸湿性。极易聚合为黏稠性半固体，溶于水，放出热量，又恢复为单体溶液。加热形成黄绿色气体，在封闭管中能维持数天。商品一般为20%～40%水溶液。对石蕊试纸略显酸性。甲基乙二醛是一种高活性化合物并具有细胞毒性。早在1958年，人们发现丙酮醛不仅具有抗疟疾、抗病毒的作用而且有抗肿瘤的效应，随后人们从体外、体内实验以及临床患论证了甲基乙二醛的抗肿瘤作用。
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