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茶黄素(Theaflavins,TFs)最早是由 RobertsEA H发现的,是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素,是茶叶发酵的产物。由于茶黄素具有多种与人体健康有关的潜在功能,如抗氧化、防治心血管疾病、降血脂、抗癌防癌等,因而受到国内外的广泛关注,成为茶叶品质化学与功能成分的研究热点。作者对茶黄素的分子结构,理化性质,形成机理,制备,分析测定方法,分离纯化技术,以及功能特性等研究进展进行了综述,并对茶黄素的应用前景做了展望
(1)茶皂素在农业保护方面的应用
以茶皂素为主体精制而成的环保型农药助剂可广泛应用于杀虫剂、杀菌剂、 除虫剂等,达到增效、增溶、减毒的目的。同时由于茶皂素的驱避和生物素的作用,其本身也是很好的生物农药,还能刺激作物生长。
(2)茶皂素在养殖业上的应用
在对虾的养殖中,茶皂素可防治对虾黑鳃病的发生及对寄生虫的控制,且可促进其蜕皮和生长,利用茶皂素的溶血作用和鱼毒作用(3ppm即有很好效果),可用做清塘剂,杀死有害鱼类,但对对虾无影响(安全浓度为20ppm)。在畜牧养殖中,茶皂素能降低动物体内的胆固醇水平,可用来开发低胆固醇的动物制品。
(3)茶皂素在建材工业的应用
茶皂素在加气混凝土生产中可用作发泡剂和稳泡剂, 它具有脱脂作用,能提高铝粉分散悬浮性,提高料浆浇注的稳定性,改善气孔结构,使产品更牢固可靠。其效果明显优于皂荚粉、拉开粉等。利用其较强的乳化性能和分散性能,制成的石蜡乳化剂, 已成功用于纤维板生产中的施胶工艺,明显降低产品的吸水率, 增强了防水性能,提高纤维板的质量。
(4)茶皂素在茶皂素在日用化工的应用
利用茶皂素的表面活性作用,可用来作洗发剂,如洗理香波等,不仅洗发、护发,且消炎止痒,去头屑效果好。茶皂素还可用于衣物的洗涤,剥色能力小,不会产生缩绒,织品不会失去光泽。
(5)茶皂素在油田排水的应用
茶皂素是一种分子质量大的网状结构的表面活性剂,起泡性好,抗酸破盐性能强, 携水量大,是一种良好的日用化工的表面活性剂和油田高效泡沫排水剂。
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