常用名 己酸乙酯 别 名 己酸乙酯 | 乙基己酸 英文名 Ethyl hexanoate CAS号 123-66-0 EINECS 204-640-3 分子式 C8H16O2 分子量 144.211 密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 点 167.9±3.0 °C 熔 点 -67°C 闪 点 49.4±0.0 °C 性 状 无色液体带有一种像酒一样的气味 溶解性 不溶于水、甘油,溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂 用 途 1.主要用于有机合成,配制食品用香精,用于烟草及酒类调香等 2.用于香料及有机合成 3.己酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料,常用于调制香蕉、苹果、菠萝等果香型食用香精和白兰地、白酒等酒用香精,用量按正常生产需要,一般在口香糖中32mg/kg;冷饮中18mg/kg;糖果和焙烤食品中12mg/kg;软饮料中7mg/kg。 4.适宜用作调配果香花香型香精中的头香香韵。可与脂肪族醛类香料同用于苔香型中。量用于玫瑰型中可获得好的香气修饰效果。常用于苹果、梨、香蕉、凤梨、白兰地、白酒等食用香精。 5.该品用作溶剂、有机合成中间体和香料。具有曲香、菠萝香型的香气,用于配制食用、烟草香精以及用于曲酒调香。
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郑经理