抗坏血酸棕榈酸酯 生产厂家抗坏血酸棕榈酸酯 厂家抗坏血酸棕榈酸酯 工厂
抗坏血酸棕榈酸酯
分子式:C22H38O7
分子质量:414.54 g/mol
通过国家质检中心的检验完全达到国家 GB1631-41996 的标准,也符合国外 FCC ( IV )标准
物理和化学性质
颜色:白色至微黄色
CAS号:137-66-6
含量 gt;=95%
比旋度:+12—24
形态:粉状
气味:近乎无臭味
堆积:0.24 g/cm3(松) 0.55 g/cm3(实)
密度:不溶于水,植物油中300 mg/L,
溶解性:乙醇中100,000 mg/L
熔点:107~117℃
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性,是一种高效的抗氧化剂和氧自由基清除剂,被世界卫生组织(WHO)食品 添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂,是食品的抗氧化剂,用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)护色、强化维生素C等功效。 配 料:抗坏血酸棕榈酸酯
食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化天然色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片, 煎鱼,煎烤肉制品类等)。
建议用量:
常见食品中FAO/WHO的建议用量表
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
允许使用量(g/kg)
婴儿食品罐头
抗氧化,营养强化
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