中文名称: 纤维素酶 英文名称: CELLULASE CAS号: 9012-54-8 EINECS号: 232-734-4
化学性质 灰白色无定形粉末或液体。溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。对热较稳定,即使在100℃下保持10min,仍可保持原活性的20%。
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