异戊酸异戊酯 又 名 3-甲基丁基酯,苹果香精;戊酸戊酯;苹果油;缬草酸戊酯 外文名 isoamyl isovalerate 分子式 C10H20O2 分子量 172.2646 CAS 659-70-1 EINECS 211-536-1 密 度 0.8583 沸 点 190.5~193 闪 点 67 溶解性 微溶于水,能与醇、醚相混溶 性 状 无色或微黄色透明液体,具有苹果和香蕉等水果香味。 用 途 1.用于合成香料。主要用作苹果、杏子、樱桃、香蕉、菠萝、凤梨等果香型香精的调合香料,其中又以在苹果型香精中用得最多 2.还用作漆用溶剂。
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郑经理