甲酸苄酯 英文名:benzyl formate 分子式:C8H8O2 分子量 136.15 CAS登录号 104-57-4 EINECS号 203-214-4 密 度 1.083-1.092 熔 点 4℃。 沸 点 202℃。 闪 点 83℃。 折光率 1.509-1.514 色 状 无色液体 溶解性 微溶于水。以1:3溶于80%乙醇。 香 气 具有强烈的类似茉莉的香气及杏子和菠萝的甜昧,并有辛香香韵。 稳定性 遇碱不稳定,不易保存,遇水容易分解,不导致变色。 用 途 食品级香精
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郑经理