化学性质沸点172-173℃,相对密度1.064(20/4℃),折光率1.5398,闪点55℃。不溶于酸。用途有机合成中间体。用于合成黄连素。用途用作重要的香料、医药及农药中间体生产方法由儿茶酚经环合而得。先将儿茶酚溶于二甲基亚砜(DMSO)中,再将氢氧化钠溶于剩余的二甲基亚砜中,并加入二氯甲烷,搅拌、加热回流,待温度升至95℃时,滴加儿茶酚二甲基亚砜溶液,保持回流温度在95-110℃。滴加完毕,在110-115℃保温搅拌1h。然后于130℃进行水蒸气蒸馏,98℃以下的低沸点馏分供下批套用,收集98-110℃正馏分,静置后分出油层,即得胡椒环,收率85%。
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