DL-酒石酸简介:
DL-酒石酸
【分子式】C4H6O6【分子量】150.09【CAS号】133-37-9【性状】无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。【规格】符合GB15358-94
项目
指标
一水品
无水品
含量 ≥%
99.5
熔点范围(℃)
200~206
硫酸盐(以SO4计) ≤%
0.04
重金属(以Pb计) ≤%
0.001
砷(以As计) ≤%
0.0002
易氧化物
合格
加热减量 ≤%
11.5
0.5
灼烧残渣 ≤%
0.10
【用途】本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。【包装】25kg牛皮纸复合袋
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