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中文名称:L- 英文名称:L-Glutamic Acid 英文别名:H-Glu-OH CAS号:56-86-0 分子式:C5H9NO4 分子量:147.13 纯度 gt;99.0%(T) 等级:GR MDL号:MFCD00002634
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水,实际不溶于 乙醇 和 乙醚 、极易溶于 甲酸 。 溶解度 (g/100g 水);0.72(20 度 ) ,1.51(40 度 ) ,3.17(60 度 ) ,6.66(80 度 ) 。
物性数据: 1. 性状:左旋体即L-谷氨酸为白色或无色鳞片状晶体,呈微酸性。外消旋体即DL-谷氨酸为无色晶体。
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