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L-赖氨酸
分子式:C6H14N2O2
分子量:146.19
质量标准: AJI92
项 目
指 标
含量
98.5100.5
比旋光度[α]20D
+25.5°+27.0°
干燥失重,
0.20
透光率
98.0
氯化物(以Cl计),
0.02
硫酸盐 (以SO4计),
铁 (以Fe计),
0.001
重金属 (以Pb计),
砷 (以As2O3计),
0.0001
灼烧残渣,
0.1
铵盐 (以NH4计),
中文名:N-甲基L-赖氨酸 CAS: 中文别名:N-甲基L-赖氨酸 英文名:Ε-N-METHYL-L-LYSINE 性质:N-甲基L-赖氨酸的化学性质请参考589百科相关介绍
用 途 :营养强化剂。用于强化食品中的赖氨酸。日本的强化规定用量(以L-赖氨酸计):小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g;面包、饼干等为100mg/100g;速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面等。
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