甘油生产厂家,甘油厂家,甘油,甘油价格,甘油报价
甘油在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。
添加量:0.81
《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)中批准为食品乳化剂,可在各类食品中按生产需要适量使用;并可在原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂),稀奶油,黄油和浓缩黄油,生湿、生干面制品,糖浆,香辛料,咖啡饮料类等产品中使用。 执行标准GB1986-2007 单、双脂肪酸甘油酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸) 性状:乳白色、淡黄色或黄色的粘性液体、膏体、固体或粉末状固体 功能特点: 具有乳化、分散、增稠、消泡、抗淀粉老化、控制脂肪凝集等作用。 适用范围及作用: 1、用于糖果、巧克力、人造奶油,防止油水分离,提高产品质量。 2、用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。 3、用于饮料,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。 4、用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。 5、用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。 6、用于乳化香精中作为稳定剂,以制备低黏度和稳定性高的奶类食用香精,可配置W/O或O/W型。 建议用量:根据GB2760规定按生产需要适量使用。
陕西晨明生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!
晨明生物