聚甘油脂肪酸酯生产厂家聚甘油脂肪酸酯厂家聚甘油脂肪酸酯工厂
聚甘油脂肪酸脂品名:聚甘油脂肪酸脂、聚甘油酯
聚甘油脂肪酸脂英文:PGFE
聚甘油脂肪酸脂CAS号:有
聚甘油脂肪酸脂颜色和性质:聚甘油脂肪酸脂外观从淡黄色油状液体至蜡状固体,这与其结合脂肪酸有关。聚甘油脂肪酸脂兼有亲水、亲油双重特性,具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。
【产品用途】
主要应用于:乳酸、豆乳饮料、冰淇淋、面包、蛋糕西点、饼干、奶糖、巧克力、油脂、肉类制品等产品中。
聚甘油酯兼有亲水、亲油双重特性,具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。在人体代谢过程中可分解,从而参与代谢,被人体利用,具有高度安全性,是一类高效安全添加剂,被联合国粮农组织和世界卫生组织( FAO/WHO)推荐使用。同时聚甘油酯在酸性、碱性和中性环境中相当稳定,遇含盐量较高时也有很好乳化性。聚甘油酯无色、无味、不易发生水解,对产品外观、气味均无不良影响;可与其它乳化剂复配,具有良好协同增效作用,因而广泛应用于食品、日化、石油、纺织、涂料、塑料、农药、橡胶、医药等领域。聚甘油酯已成为迅速发展一类非离子表面活性剂。
聚甘油脂肪酸酯是近二三十年才发展起来新型乳化剂,到目前为止,食品工业是其应用最为广泛领域。其功能主要有:乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良,抗菌等作用。
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