柠檬酸铁生产厂家,柠檬酸铁厂家,柠檬酸铁,柠檬酸铁价格,柠檬酸铁报价
柠檬酸铁
柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。
中文名称:柠檬酸铁;枸橼酸铁
英文名称:Ferric citrate
中文别名:柠檬酸铁(III)水合物
CAS No 3522-50-7
EINECS号:219-045-4
【结构或分子式】FeC6H5O7
【相对分子量或原子量】244.94
性状:红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。
溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。
用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等;
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。 (4)果汁、酒类等,分散剂。 (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。 (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)
陕西晨明生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!
晨明生物