油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中,油酸在脂肪酸中约占40%~50%。在植物油中的变化较大,茶油中可高达83%,花生油中达54%,橄榄油中达55~83%。塑料橡胶润滑剂、化学中间品、化妆品、洗涤剂、涂料、油田化学品、金属加工、日用化学、选矿、纺织印染等
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