苹果酸钠生产厂家

苹果酸钠是我公司的主打产品，我公司所售化工等相关类型产品质量价格厂家质量均严格按照标准来执行，不管是我公司的产品纯度价格、产品质量都有好的品质!我公司产品连续5年产品合格率达到98%以上，我公司产品质量将近达到零投诉。我们的产品价格合理,发货速度。您如有需要请联系本公司，如有有任何疑问，敬请联系我们，我们将竭诚为您服务！欢迎您的光临及选购!

苹果酸钠

中文名称:苹果酸钠
中文同义词:DL-羟基丁二酸二钠;苹果酸钠;DL-苹果酸钠;DL-苹果酸 二钠盐;DL-羟基琥珀酸 二钠盐;苹果酸钠/DL-苹果酸钠/DL-羟基丁二酸二钠/DL-林檎酸钠/;DL-苹果酸二钠水合物
英文名称:Sodium DL-Malate
英文同义词:Disodium malate;dl-disodium malate;SODIUM DL-MALATE;SODIUM MALATE;Apple sodiuM;DL-Apple Acid Disodium Salt DL-Malic Acid Disodium Salt;DisodiuM DL-Malate ;SodiuM DL-Ma1ate
CAS号:676-46-0
分子式:C4H4Na2O5
分子量:178.05
EINECS号:211-627-6
含量:99% 
外观:白色粉状 
包装:25KG/牛皮纸袋 
用途:用作缓冲剂、代盐剂。苹果酸钠是一种良好的食品保湿剂，在水产品、肉类食品中应用最为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脱水效果极佳，和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离，从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外，苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，此方面的应用在日本较为广泛，目前国内应用也在快速增长。由于苹果酸钠味咸，咸度约为食盐的三分之一，故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油，在洋火腿、香肠中添加3%则可减少食盐用量1%。可增进酵母生长，使用量为培养基总量的0.3%。作为缓冲剂可与苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中，对酸味有缓冲作用。