茶提取物中的茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分,也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质,最典型的代表是儿茶素(酚),具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明,喝下一杯茶半小时后,血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%~48%,并能在高水平状态持续一个半小时,此外茶多酚还是食品添加剂,经常用于食品添加中。
【拉丁】Camellia sinensis (L.)O.Kuntze
【别名】槚、茗、荈、茶树、茶叶、元茶,绿茶,红茶
【检测方法】UV
【性状】粉末或液体或颗粒,溶解性很好。
【网筛孔径】80-100目
【用途】可用于绿茶固体饮料,绿茶液体饮料,绿茶压片糖果等绿茶功能性食品。
【包装】产品包装材料和容器应清洁、干燥,符合食品卫生要求。
【运输】运输工具应清洁卫生,运输过程中应防止日晒 、雨淋、重压,不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混运。
【贮存】产品应贮存在阴凉、通风、干燥处。产品不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。
【保质期】自产品生产之日起,在规定的贮运条件下,产品保质期为24个月
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