化学名称:曲酸
英文名称:Kojic acid
CAS号:501-30-4
分子式:C6H6O4
分子量:142.11
EINECS号:207-922-4
别称: 曲酸;5-羟基-2-羟甲基-吡喃-4-酮;曲菌酸;5-羟基-2-羟甲基-4-哌弄;麴菌酸;5-羥-2-羥甲基哌哢;5-羟基-2-羟甲基-1,4-吡喃酮;曲菌酸(曲酸)
性 状:本品为白色或类白色结晶,溶于水,不溶于油脂。
产品功效:
本品为一高效美白剂,有效抑制酪氨酸酶的活性,阻断或延缓黑色素的形成。在体外的非细胞试验中,能够有效抑制酪氨酸酶的活性,方式为非竞争性抑制。它会和铜离子结合,从而使铜离子失去对酪氨酸酶的激活作用。曲酸是在人们的生产活动中发现的,众所周知,酱油、豆瓣酱、酒的酿造工人的手上皮肤总是特别白皙,受此启发人们从青霉、曲霉等丝状真菌中提取出了这种成分。现代科学技术分析及几千年人类食用发酵产品证实,曲酸是一种安全的物质。
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适用于美白护肤、祛斑等高级化妆品中。被广泛用作食品抗氧剂、抗菌剂及防变色剂。把曲酸添加于食品中能够有效防止油脂酸败,抑制亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺。曲酸有很好的食品保鲜防腐作用。与目前广泛使用的食品防腐剂相比较,曲酸具有易溶于水,强而广泛的抗菌力,可与食品共同加热灭菌,对人体无刺激,可抑制致癌物质亚硝酸盐生成等优点,而且pH值对其抗菌力无明显的影响。此外,曲酸安全无毒,是理想的多酚氧化酶抑制剂,对水果、蔬菜及鱼虾等有着显著的护色效果,也是鲜花、蔬菜、水果的理想保鲜物质。此外可与抗坏血酸及柠檬酸复配使用。
建议添加量为:0.5~2%;或按生产工艺配方添加。
1kg/铝箔袋,0.5 kg塑料瓶,15 kg大纸箱,25kg/桶;或按客户特殊要求包装。保质期 24 Months。
密封贮存在干燥、阴凉通风处,避免阳光直射。包装开启后应避免污染。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。
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唐经理