番茄红素、茄红素、ψ,ψ-胡萝卜素、西红柿红素 中文产品名称:番茄色素(番茄红素)提取物 英文产品名称: Tomata color;Lycopene 植物来源:提取植物部位于成熟的果实 含量 10%-90% 分子式 C40H56 分子量 536.88 EINECS号 207-949-1 CAS 登录号 502-65-8 特性与用途:暗红色粉末或油状液体。油溶液呈黄橙色。 耐热和耐光性优良。不溶于水,溶于乙醇和油脂。 其色素属胡萝卜素类,纯品为针状深红色晶体 (从二硫化碳和乙醇的混合液析出者)。 熔点174℃,可燃。易溶于二硫化碳(1g50ml)、 沸腾乙醚(1g3L)、正乙烷(1g14L,0℃); 溶于氯仿和苯;微溶于乙醇和甲醇;不溶于水。 用途:使用红色色素。其油树脂喊1%,对热、光稳定, 并有抗氧化能力和典型的番茄风味,除使用于各种番茄制品外, 也适用于肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等。 质量标准:
检测项目 指标 外观 油状液体 色泽 暗红 含量 ≥10.0% 干燥失重 ≤1.0% 菌落总数 ≤1000个g 大肠菌样 ≤40 MPN100g 致病菌 不得检出
外观:针状深红色晶体或深红色油状 药用功效: 1. 调节血脂,预防心脑血管疾病、辅助抑制肿瘤作用。 2. 番茄红素可令不育男子精子数量增加、活力增强,从而医治不育问题 3. 含强力抗氧化生物活物质,能促使细胞再生,抗辐射, 美容袪皱,延缓衰老,提高精力和免疫力。 4. 有效清除自由基,防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌及 消化道癌等症,降低皮肤癌、膀胱癌的发病率。 5. 最强的抗氧化活性;番茄红素清除自由基的功效远胜于 其他类胡萝卜素和维生素 E ,其淬灭单线态氧的速率常数 是维生素E的100 倍,是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。 6. 番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的 哮喘等多种生理功能。 产品包装:纸板桶或铝箔袋灭菌包装(可按照客户要求包装)。
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