叶醇(大品牌,高品质99%)1kg 25kg 928-96-1
中文名称: 叶醇
中文同义词: (Z)-3-己烯-1-醇;3-已烯-1-醇;青叶醇;顺-3-己烯醇;叶醇;顺-3-己烯-1-醇;叶醇(顺-3-己烯醇);正-3-己烯醇
英文名称: Leaf alcohol
英文同义词: (3Z)-3-Hexen-1-ol;(z)-3-hexen-1-o;(Z)-3-Hexen-1-ol;(Z)-Hex-3-en-1-ol;(Z)-Hex-3-ene-1-ol;(Z)Hex-3-enol;1-Hydroxyhex-3-ene;3-(Z)-Hexenol
CAS号: 928-96-1
分子式: C6H12O
分子量: 100.16
沸点 156-157 °C(lit.)
密度 0.848 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 3.45 (vs air)
折射率 n20/D 1.44(lit.)
闪点 112 °F
储存条件 Flammables area
水溶解性 INSOLUBLE
含量分析 各异构体总量及主成分含量均按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。
使用限量 FEMA(mg):软饮料1.0;冷饮3.7;糖果5.0;焙烤食品5.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量(g) 允许残留量(g)
叶醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量
化学性质 无色油状液体。具有强烈的青草香气和新茶叶气息。沸点156℃,闪点44℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,极微溶于水。
天然品存在于茶叶:薄荷、大茉莉花、葡萄、树莓、柚子等中。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制各种瓜果和薄荷型香精。 顺式3-己烯醇具有类似异戊醇的香味,用于制高级香料;反式3-已烯醇在非常稀和状态有浓草香味,用于特种香料的生产。
生产方法 在液氨中使金属锂(或金属钠)与乙炔反应生成乙炔(或乙炔钠),再与乙醇反应生成乙基乙炔。乙基乙炔与环氧乙烷反应得到3-乙炔-1-醇,最后加氢制得产品叶醇。 生产方法 由四氢呋喃为起始原料,或用3-己炔醇经选择性氢化而成。也可由3一氯丙醇、三苯基膦和丙醛进行Wittig反应而成。
外观:无色油状液体或微黄色液体。
密度:0.8508g/cm3。
沸点:157℃。
折射率:1.4303。
溶解性:微溶于水。溶于醇及大多数有机溶剂。能与大部分油混合。
香气:具有强烈的新鲜草叶的青香,新茶叶和苹果青香,扩散力强,稀释后具有特殊的药草香和叶子气味,味平和。
醇类合成香料。叶醇具有强烈的新鲜叶草香气,属清香型名贵香料,可用于香精配方,化妆品行及食品香料中及使用于制备系列的叶醇酯中。主要用作各种花香型香精的前味剂,用于调合丁香、香叶天竺葵油、橡苔、薰衣草、薄荷等花精油,提供新鲜的顶香。
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