田菁胶
中文同义词: 田菁胶;田菁胶
英文名称: tian-jing gum
分子式: [C6H7O2(OH) 3]n
化学性质
奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等 溶剂。常温下,它能分散于冷水中,形成粘度很高的水溶胶溶液,其粘度一般比 植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH6~11范围内是稳定的,pH7.0时粘度较高,pH3.5时粘度较低。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体,其粘度随剪切率的增加而明显降低,显示出良好剪切稀释性能。
用途
1.作乳化稳定剂和增稠剂。
2.乳化剂、增稠剂、稳定剂、保鲜剂。
3.用作水基酸化压裂液的稠化剂,可与多价金属离子交链成凝胶。
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