性质
性状:固态
熔点:45-48 °C(lit.)
沸点:280 °C(lit.)
密度:1.071 g/mL at 25 °C(lit.)
稳定性:稳定
溶解性:易溶于热水、醇 、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳,微溶于冷水。
FEMA:2889
闪点:>230 °F
Merck:14,4784
BRN:907515
CAS 数据库:501-52-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:3-Phenylpropanoic acid(501-52-0)
EPA化学物质信息:Benzenepropanoic acid(501-52-0)
包装:25KG桶装
用途
用途:该品是香料的定香剂。用作医药中间体,也用于有机合成。
广泛适用于医药行业,作为医药原料和中间体逐渐受到重视。因溶解性较好,能在低温下升华的性质直接决定了其增香的特效,也被广泛用于冰淇淋、饮料、糖果和饼干等需彰显香气的食品中;协调增香产品的整体风味,作为一种基料在增甜、增香,抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高温等方面的功效,作为抗氧化剂阻止食品的不良反应,延长食品的储存时间,修饰并平衡食品并能使食品风味更自然纯真,稳定持久,用于食品添加剂和香精香料等添香行业。
使用限量:FEMA(mg/kg):饮料0.02~1.0;冷饮0.48~1.0;糖果0.80~4.0;焙烤制品17.0;凝胶、布丁,1.2;乳制品2.0;顶端料1.0。
FDA,§172.515(2000):适量为限。
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量
化学性质:白色棱状结晶。熔点48.5℃,沸点280℃,125-129℃(0.8kPa),相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳,微溶于冷水。能随水蒸气挥发。
用途:该品是香料的定香剂。用作医药中间体,也用于有机合成。
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