姜油酮

[中文名称] 姜油酮

[英文名称] Zingerone

[别 名] 姜酮；香草基丙酮

[化学名称] Zingerone

[分 子 式] C11H14O3

[分 子 量] 194.23

香气：强烈姜气息

色态：黄色至棕黄色液体

相对密度（25/25℃） 1.136~1.140

折射率（20/20℃） 1.538~1.545

含量/% ≥ 95.0

用途：调香用香料

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