名称: 纽甜
纽甜是新一代甜味剂的象征,纽甜外观为白色结晶粉末(或颗粒),甜度是蔗糖的7000-13000倍。纽甜的耐高温水平好于阿斯巴甜,而甜度成本只有阿斯巴甜的1/3,2002年美国FDA批准了纽甜适用于各种食品饮料中,中国卫生部2003年批准纽甜作为甜味剂应用于各种食品饮料中。
产品名称:纽甜
化学名称:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯
英文名称:Neotame
分子式:C20H30N2O5
外观:白色结晶粉末
CAS No.[165450-17-9]
纽甜特性:
1、纽甜甜度约是蔗糖的7000-13000倍。
2、口感清凉纯正、酷似蔗糖。
3、稳定性高,不与还原糖或醛基风味化合物发生反应,无热量,安全代谢,不被吸收。
4、适合糖尿病人、肥胖病患者、苯丙酮尿症患者食用。
产品应用:目前,纽甜已被100多个国家批准使用在1000多种产品中,包括食品饮料、动物饲料、医药保健品、凉果蜜饯、烘焙食品、槟榔等领域。
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