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朝鲜蓟

朝鲜蓟

拼音:Cháo Xiǎn Jì 英文名称:artichoke

朝鲜蓟又称洋蓟(学名:Cynara ﻪscolymus,英语:Artichoke),又名食托菜蓟、菜蓟,是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物,香港一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹,分布于中国大陆的陕西省等地。它的花蕾可以用来煮菜,最初是透过意大利料理而传入华人社会。

化学成分

研究表明,洋蓟叶含有大量的活性成分,包括洋蓟素奎宁酸(Dicaffeoylquinic Acid)、绿原酸(Chlorogenic Acid)、新绿原酸(Neo chlorogenic acids)和洋蓟糖甙(Scolymoside)等,具有利胆(刺激胆汁分泌)、抗炎作用,因此,在欧洲广泛用其治疗消化不良,特别是在高脂肪餐后。朝鲜蓟还含有类黄酮如芦丁(Rutin)、木犀草素(Luteolin)和植物甾醇等,这些成分赋予其抗氧化保护肝脏作用。

菜蓟,中药名。为菊科菜蓟属植物菜蓟Cynara scolymus L.的叶。具有舒肝利胆,清泄湿热的功效。主治黄疸,胸胁胀痛,湿热泻痢。

形态特征

菜蓟多年生草本,高达2m。茎直立,粗壮,有条棱,上部分枝,全部茎枝被稠密的蛛丝状毛或毛变稀疏。叶大形,基生叶莲座状;下部茎叶全部长椭圆形或宽披针形,长约1m,宽约50cm,二回羽状全裂,下部渐窄,有长柄;中部叶及上部茎叶渐小,无柄或沿茎稍下延,最上部及头状花序下部的叶长椭圆形或线形,长达5cm;全部叶的上面绿色,无毛,下面灰白色,被稠密或稀疏的绒毛,二回裂片先端或叶先端无长硬针刺。头状花序极大,生分枝顶端;总苞片多层,硬革质,几无毛,中外层总苞片先端渐尖,但不成长硬针刺,内层总苞片先端有硬膜质的附片;小花紫红色,花冠长约4.5cm,细管部长约2.8cm,檐部长约1.7cm,花冠列片长约9mm。瘦果长椭圆形,4棱,先端截形;冠毛白色,多层,长约3.6cm,呈刚毛羽毛状,向先端渐细,基部联合成环,整体脱落。花期6-7月。

功效与作用

功能

舒肝利胆,清泄湿热。

主治

黄疸,胸胁胀痛,湿热泻痢。

药理作用

朝蓟素有利胆和保护肝脏作用,并有抗脂肪肝作用,叶子提取物能加速大鼠肝脏重量的增加。菜蓟苦素对Helazzq癌细胞有细胞毒作用。朝蓟鲜叶提取浓缩制成冲剂用于肝炎、肝胆病、消化系统疾病、肾脏病及过敏症;此外,叶去除蛋白质的水浸液,商品名Anghirol。功效同菜蓟。

用法用量

内服:煎汤,6-15g。

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